Вітання від Посольства Швейцарії в Україні!

Швейцарія підтримує розвиток органічного ринку в Україні з 2002 року, тобто вже в наступному році буде 20-та річниця швейцарсько-української співпраці в розвитку органічного сектору та сприянні торгівлі органічними продуктами як на внутрішньому, так і на експортному ринках.

На даний момент Швейцарія впроваджує дві «органічні» програми в Україні. Це програма «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) і програма «Органічна торгівля заради розвитку у Східній Європі» (OT4D).

Важливість теми дитячого харчування важко переоцінити. Діти особливо чутливі до дії пестицидів у продуктах харчування, вони є лакмусом, який визначає якість продуктів та страв, які подаються вдома та у шкільних їдальнях. Тому шкільне та дошкільне харчування є життєво важливим вкладенням в людський капітал, що має значний позитивний вплив як на національну, так і на місцеву економіку.

Нездорове харчування і низька фізична активність призводять до низки проблем зі здоров’ям. Ось чому Швейцарія та багато країн ЄС вживають заходів для інформування про органічне виробництво, просування споживання органічних продуктів, стимулювання більшого використання органічних продуктів у державних їдальнях через державні закупівлі та збільшення розповсюдження органічних продуктів.

На початку цього шляху знаходиться і Україна. Важливо відзначити, що вже сьогодні Україна піднімає питання важливості реформи дитячого харчування, про що свідчить підписаний меморандум між посольством Швейцарії, першою леді України та іншими партнерами. Посол Швейцарської Конфедерації в Україні Клод Вільд зазначив, що комунікаційна кампанія з формування культури і розвитку принципів здорового харчування у школах важлива для Швейцарії як для партнера України, адже йдеться про дітей, здоров’я, освіту та реформи. Ці напрямки є критичними для майбутнього України.

Заходи щодо просування органічних продуктів у школах та садочках впроваджуватимуться об’єднанням ключових учасників органічного сектору України «Органічна ініціатива» в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України».

Сподіваємося, що міжнародний досвід, який буде презентований на даній конференції, надихне людей, які приймають рішення в Україні, на запровадження органічного харчування в школах і садочках.

Бажаю учасникам конференції плідної роботи та ефективної співпраці задля розвитку органічного ринку України!

Я сам тато, тому прекрасно розумію, що діти потребують якісного харчування більше, ніж дорослі. І це наша відповідальність, дорослих, зробити все для того, щоб діти були здорові та сильні. Саме їжа є головним формувальником здоров'я організму. Тому мені не байдуже – що їстимуть наші діти, та який стан екології буде після нас.

Виробництво здорової їжі – для нас це не просто слова чи маркетинговий хід. Ми щодня працюємо для того, кожен мав змогу виростити у себе урожай без хімії та дати своїй дитині здорову їжу. Уся діяльність компанії БТУ-ЦЕНТР спрямована на те, щоб запропонувати якісний продукт, що оздоровлює ґрунти, водоймища, поля, та, зрештою, людей. Наукові напрацювання та розробками БТУ-ЦЕНТР відкривають для цього широкі можливості для аграріїв у всьому світі.

З біопрепаратами виробництва БТУ-ЦЕНТР вже сьогодні можна вирощувати не просто багаті врожай, а ще якісні та здорові. Продукцію вирощену на біопрепаратах можна використовувати як сировину для виготовлення дитячого харчування.

Нарешті! З 2021 року Україна адаптує правила на ринку дитячого харчування під жорсткі європейські вимоги. Ми вже маємо перші кроки до того, щоб у школах ти дитячих садках наші діти харчувались більш якісно та здорОво, а також, менш шкідливо. Вже є заборона на продукти, що містять підсолоджувачі, жорсто нормується рівень цукрів та солі, прибрана солодка газіровка, виключається майонез із раціону школяриків і так далі.

Тобто, ми вже рухаємось у бік цивілізованого світу в сфері їжі для закладів дошкільної та шкільної освіти. Цю динаміку маємо підтримати та підсилити. Як це робити – звичайно прикладами! Саме тому, ділимось досвідом країн ЄС, на які треба рівнятися! А що у них:

• - У Даніі поставлена мета – 60% органічних продуктів у всіх закладах громадського харчування: дитячи садки, школи, лікарні і т.д.
• - В Італії з 2010 року законодавчо закріплено, в школах мають годувати переважно місцевими та органічними продуктами. Наприклад, у Римі вони складають 70%.
• - Фінляндія на національному рівні встановила мету досягнення частки 20% органічних продуктів у громадському харчуванні. За даними Управління з безпечності харчових продуктів Фінляндії такі рішення сприяли зростанню споживання органічного молока в школах та садочках загалом. За результатами 2019-2020 навчального року кількість спожитого органічного молока сягнула 2,5 млн літрів, що склало 22% від всього спожитого молока у школах та садочках.



Україна – з найкращими черноземами в Європі, 90% вирощеної органічної сировини якої експортується до ЄС, а не залишається на внутрішньому ринку. Я глибоко переконаний, в нас є всі можливості, щоб піклуватись про майбутні покоління українців й забезпечувати органічним харчуванням школярів та дошколят. Не вистачає лише бажання…

На питання «Чи любите ви їсти?» абсолютно всі діти відповідають «Так!». Смачна, справжня їжа завжди залишається улюбленим задоволенням не тільки дітей, а всіх нас, даруючи моменти насолоди, спокою та впевненості в майбутньому. Все просто – я їм, щоб у мене було майбутнє. Дитина спокійна, коли батьки нагодували її чи створили можливість поїсти самостійно. Школярі хочуть бути впевнені, що дорослі в закладах освіти організовують тільки корисне меню. На питання «Чи хочете органічні продукти в меню своїх шкільних обідів?» діти щиро дивувалися « - А хіба у нас не органічне?». Наша команда навіть не змогла сказати чесну відповідь, були вимушені, по-дорослому, переключати увагу… От тільки увага переключається набагато легше, ніж здоров’я дітей. І майбутнє ми так легко не переключимо. Для змін потрібні десятиліття. То, може, варто почати вже зараз?! Саме тому ми пропонуємо сфокусувати увагу на органічному харчуванні для дітей. В нашому каталозі Eatorganic.in.ua вже з’явилася нова категорія "ОРГАНІЧНЕ ДЛЯ ДІТЕЙ".

Їжа нового покоління, на мою думку, це не тільки про справжність та природність як людини, так і продукту, не стільки про здоров’я людини та оточуючого середовища, а ще й про пошук нових сенсів життя разом із їжею, глибини розуміння своєї природної унікальності.

Коли життєву енергію дає справжня петрушка і щира людина, яка її виростила – і петрушці, і людині, абсолютно нічого приховувати. Це і є органічне!

Бажаю всім учасникам конференції бути щирими в своїх питаннях і уважними до відповідей, адже тема у нас сьогодні надважлива. Будьмо на зв’язку з природою, один з одним і з тим, що ми їмо!